一年级下册端午节粽子制作教案

课堂导入

1.老师可以向学生介绍端午节的由来和历史传统，让学生了解中国的传统文化。

2.老师可以给学生展示一些已经包好的粽子或粽叶，引导学生了解粽子这种食品的形状、特点和食用方法。

教学重点

学会使用竹叶和固定绳制作粽子

教学步骤

1.准备工作

①.把粽叶在热水中浸泡1-2小时，然后用清水洗净；

②.把糯米洗净，加水浸泡2小时，晾干；

③.把五花肉切成长方形片，用老抽、生抽、盐、糖、料酒、葱姜末、香油腌渍20分钟；

④.准备适量的豆沙馅和蛋黄。

2.包粽子

①.将两片粽叶交叉叠在一起，把中间的缝口处上下折，形成一个立体的粽叶口袋；

②.往口袋里加入适量的糯米和五花肉，再加入一些豆沙馅和蛋黄，然后再倒入一些糯米；

③.把粽叶两端对折，然后往外翻卷裹紧，用绳子绑好。

3.煮粽子

①.将粽子用细绳系好，装入锅内，倒入适量清水；

②.放入适量的冰糖、葱姜、盐、料酒，大火烧开；

③.调小火煮30分钟即可。

总结：这节课通过让学生亲手动手制作粽子，让学生了解端午节的传统食品和文化，提高学生的手工制作能力和自主学习能力，激发学生的创造性思维。同时，也让学生学习到的不仅仅是粽子制作的方法，更重要的是学习到的是团结、合作和传统文化的重要性。