阜阳市临泉县地处皖苏皖豫交界处，剖面地势为南北高，中央低，地势东高西低。区域内既有古代文化遗存，又有现代化农业发展。而此地最为引人注目的，莫过于它丰富的美食文化和别致的营养调理方式。
一、灌汤包与浇汁包：川流不断、一脉相承的口感体验
“人人都会包，男人只会包嘴，女人会包汤包。”这是当地民谣中的口号，传承至今长达50年，被当地人还原成了“灌汤包”和“浇汁包”的美食文化代表，更成为临泉特色品牌之一。
“灌汤包” （汤汁是由鲜肉汤汁和粉浆制成，通过包子的路线，由多人联手制作精品而成，因而其汤汁灌入包子中被称之为灌汤）冒着热气，面皮薄，馅子满，一咬一烫、自然汤汁注入舌间，回味无穷。
而浇汁包则是将麻辣牛肉、鱼丸、四季豆等加盟制作食品，放入外酥里嫩的面包中，撒上适量红油、大葱粒和酱等调料，热油浇过后就可以香气四溢了。简单却别具一格的味道，让临泉人倍感自豪。
二、畲乡民风与营养调理：峨眉山在眼前，荔枝山在口中
踏遍临泉县区域，留乡人口内体验民俗文化应有活力的苏合村一直为众人注目，这里没有炸鸡薯条，而是最原生态的菌茸、芋艿、昆虫、蕨菜等当地原产食材，以时令食材为主，能出口迎客。留乡人无贫富之分，开起了点补血、补肾、补身体汤的小生意，石花豆腐靠自产自销，以石器同名而备受当地年轻人欢迎，还有被称为“荔枝山”和“柿子山”的当地水果，口感极佳，营养价值极高。
值得一提的是“荔枝山”，这是由当地人用柿子皮、豆腐糖汁、土豆淀粉等制成的味道极佳的小吃。是除了高山野味外的另一大亮点。
三、调料真相：点赞临泉特色多半靠不加一秒的这记“腌笃鲜”
腌笃鲜，即临泉特产豆腐干，家家户户都有腌豆干的传承。它的原产余山，得益于当地的春华裹肉，大家的口味都慢慢迁移到了腌豆干上。随着时间、口味的不断推陈出新，豆干的吃法也越来越年轻化、多化、美化：炸了、烤了、配了调料、闷了、啃了等等。长路漫漫，口味的市场竞争也十分激烈，临泉特色的豆干已经成为当地企业顺利拿下市场的福利武器。
在美食文化中加入调味品是大势所趋，比如鲜橙汁、绿豆汤、加入进口蔬菜、牛排等等，都能获得众多的食客口碑。而临泉腌笃鲜，却因为加入的全部都是天然无添加的调味品，自家制作的鸡蛋酱、秘制辣酱、孜然粉、鲜香辣酱等等，受到众多食客的喜爱和认可。
临泉特色美食，味道超群，饱满而微妙，并不严苛，简单而谦抑。其独特的地方文化，使它的口感、营养与医学相得益彰，更是能引领人们探索四季食材的美好事物。
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