食堂餐厅管理制度（食堂管理制度规定）

食堂管理制度规定

第一条：餐厅环境

餐厅内保持整洁，地面、桌椅及工作台面应每日擦拭消毒。餐厅内空气流通，排气设备日常检查、清洗。同时，要保持餐厅的明亮度和通风度，保持清洁整洁的高标准。

第二条：食物卫生

食品储存必须洁净、干燥、无异味，保证食品不受污染、霉变、变质等现象。在食品加工过程中，要仔细注意卫生，加强食品防腐措施，保障客人的饮食健康。对于过期食品，要及时清理并处理。

第三条：服务态度

对于每一位客人都要有礼貌、热情、真诚的服务态度。同时，服务员也需要在工作时保持清洁形象，强调工作效率，快速、准确地为客人提供餐食。在遇到客人提出问题或者意见时，要积极、热情、耐心地回答，解决问题并尽快反馈。

以上三条是食堂餐厅的管理制度规定，同时也是保证每一位客人在餐厅用餐时享受到优质服务的基本保障。我们坚持“客户至上，服务第一”的理念，不断提高服务质量和标准，为顾客提供高品质、健康又美味的餐食。