探秘龙井茶的“故乡”——杭州西湖区
龙井茶简介：
龙井茶是四大名茶之一，也是中国绿茶的代表饮品之一。产地主要集中在浙江杭州西湖区，这里是著名的龙井茶产地，也是乌龙、绿茶等优质茶叶的聚集地。龙井茶为扁形、二、三叶制作，色泽翠绿、清香幽雅、滋味甘醇。
一、龙井茶的历史渊源
龙井茶是中国特有的茶叶品种之一。其历史可以追溯到唐朝。唐朝时期，龙井茶就已经开始被人们所采。据说当时唐朝的西湖之滨有一条叫龙井的溪流，山坡上分布着不少茶园，专门产出“龙井茶”。
到了明代，顾橘曾说：“山下，桑树港，亦名曰龙井，有茶园三百余亩，自宋钦定山水五十篇闲居，至明绍兴间，即名列十八景之一为狮子跑泉。”也就是说，龙井产茶历史悠久，绵延至今。
二、龙井茶的知名度和市场价值
众所周知，龙井茶是中国十大名茶之一，地位不可撼动。而龙井茶产自杭州西湖区更是身份高贵，备受市场青睐。每年春季，龙井茶采摘新茶，这时的龙井茶最为鲜嫩，茶汤清香四溢，市场价格也最高。
2017年，杭州市龙井茶标准制定出台。据此标准规定，再经出口等流入渠道出售的龙井茶，最低价也要在400元/斤以上，高制2780元/斤。
三、龙井茶的产地——杭州西湖区
西湖区是杭州市的核心区域，全区总面积约548.77平方公里。而龙井茶产地主要集中在西湖区内的梅家坞、杨梅山、虎跑、龙井、六和、双峰、南屏等产茶区,是为西湖龙井生长的优越地理环境、较高的海拔高度、得天独厚的片石地形、土壤条件优良而独占优势的区域。
杭州西湖区种植的龙井茶，其生长条件得天独厚。区内的北山、南山、真草、龙井山等名山耸立，茂密的森林遮挡阳光，保持了茶树良好的阴凉环境。同时，阳光和白天的温度较高，夜晚温差较大，这样的气候条件使得龙井茶具有丰富的芳香气味和浓郁的口感。
综上，杭州西湖区是龙井茶的故乡和主要产地。其天时、地利、人和的独特条件，使得这里的龙井茶不仅品质上乘，而且具有高度的市场价值。
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