如何制作美味的酥饼
准备原料
要制作一份美味的酥饼，首先需要准备好以下原料：
- 面粉 200克
- 冷水 120毫升
- 黄油 100克
- 白糖 50克
- 食盐 1克
- 鸡蛋 1个
- 面筋粉 20克
制作步骤
接下来，按照以下步骤制作酥饼：
步骤一：制作饼皮
1. 将面粉、糖、食盐混合在一起。
2. 将黄油切成小块加入面粉中，用手揉搓成粉末状。
3. 加入冷水，揉成光滑面团。
4. 放入冰箱冷藏20分钟。
步骤二：制作馅料
1. 将鸡蛋打散，备用。
2. 将橘子洗净，切成小块。
3. 将鲜奶加入鸡蛋液中，拌匀。
步骤三：制作酥饼
1. 取出饼皮，分成5个小团。
2. 每个小团先擀成薄片，再撒上一层面筋粉。
3. 将橘子块放在饼皮上，倒入拌好的鸡蛋液，用刷子刷上蛋液。
4. 将饼皮对角四折，揪成一个小口袋。
5. 烤箱预热至210度，将酥饼放入烤箱，烤15分钟左右即可。
小贴士
- 在制作饼皮时一定要冷藏，这样能保证饼皮更加酥脆。
- 馅料可以根据个人口味加入不同的水果或巧克力等。
- 在烤盘上先铺一层油纸，能防止酥饼粘在烤盘上。
跟随步骤，您也可以在家轻松制作出美味的酥饼哦！
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